donbla.＋21号「フラワーレの『体に優しい簡単レシピ』」に掲載された梅肉ソースを使った別のお料理を2種類（応用編）ご紹介します！！

さっぱりヘルシーな回復系レシピ！

夏が終わり、そろそろそ〜〜っとやって来る「ちっちゃな秋」を思わず見つけてしまう今日この頃です。

今のうちに夏の疲れをしっかり取りましょうね

★生野菜と合わせてどうぞ！！「ササミの梅肉みりんソース 大葉添え」

＜ササミの梅肉みりんソース 大葉添え作り方＞

ソース材料をよ〜く混ぜ合わせたものを火にかけ、軽くとろみが付く位に煮詰める。

大葉は千切り、のりは細く切っておく。

ササミの筋を取り、塩コショウを少々振る。

③の片面を中火で軽く焼き目がつくまで焼く。

裏返して白ワインを入れフタをして弱火１分。

盛り付けてソースをかけ、②を上にのせる。

＜ソース材料＞※よく混ぜ合わせて準備

●梅肉　20g

●みりん　100cc

●白ワイン又は料理酒　50cc

＜具材＞（約4人前）

●ササミ８切れ

●大葉10枚

●のり　4～5枚

●塩コショウ　少々

●油　大さじ1程度（焼き用）

●白ワイン又は料理酒　大さじ2 （蒸し焼き用）

● 生野菜の千切りスライス　適量 （添えものとして）

☆添え物の生野菜は大根、きゅうり たまねぎ、キャベツなどその時あるもので！

ソースは冷蔵庫で１０日程保存可能です。

「フラワーレ」シェフからのコメント

 「梅肉に甘みを加えて食べやすいソースにしました。野菜にもたっぷりかけて下さいね！」

 梅肉ソースは白身魚やえび、イカとの相性もＧｏｏｄ！ 生野菜とも合うのでドレッシングとしても！

梅肉ソースのアレンジメニューはこちら！！

健康＆美容に良いシソ

古来より薬草として親しまれているシソ 日本のハーブとして栄養価がとても高くて、

特にβカロテンをはじめとするビタミンや カルシウムや鉄分などミネラルも豊富に

含まれるので貧血にも良いとされています。

抗酸化作用も強いので美肌にも効果的♪

シソを育ててみませんか？はこちらから

疲労回復に良い梅干し

梅干しは薬効がとても高い優れもの！

クエン酸などの有機酸が疲労回復や 血液サラサラ効果も期待できる上に、

免疫アップ効果もあるので 体調を崩しやすい季節の変わり目に

しっかりと食べてもらえたらと思います！

フラワーレの『体に優しい♥簡単レシピ！』一覧

フラワーレの『こどもと体に優しい簡単レシピ！』は超簡単

「体」のことから「心」のことまでケアしてくれる素敵なレシピです！

市販の食材で全て揃いますので、とにかく1度挑戦してみて下さいね

お子さんと一緒に作れる楽しいレシピも今後ドンドン増えていきます！お楽しみに

　　　　　“こどもに優しい”レシピ一覧　　　　

vol.8：☆パーティ料理にも活用できる！ミートローフ☆

vol.7：超簡単！☆ミキサーで作る簡単かぼちゃムース☆

vol.6：超簡単！☆米粉のかんたんカップケーキ☆

vol.5：超簡単！野菜たっぷり♪☆春野菜ポークビーンズ☆

vol.4：超簡単！根菜であったか♪鶏つみれの根菜スープのあんかけ

vol.3：超簡単！おなかに優しい♪☆かぼちゃとキャベツの豆乳グラタン

vol.2：超簡単！親子で作る！！☆米粉とさつまいものおやき風

【基本レシピ】

vol.1：超簡単！こどもダイスキ！！☆チキンと豆のトマト煮

【基本レシピ】

この“こどもに優しい”レシピリストは、

お子さまと一緒にお料理を作るのを楽しめるような簡単なレシピを、

子育て情報誌『ドンブラっこ』にて連載・紹介しています。

その季節の旬の素材をベースに作るメニューなので、美味しいだけじゃなく栄養もバッチリ！

ぜひお子さんと一緒にクッキングの時間を楽しんでください

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フラワーレのレシピのポイントは「ハーブ」。

ハーブはお料理のアクセントになるだけでなく様々な効能があります。

レシピにトライしながら、ハーブのことも学べて

一石二鳥です！

　　　　　“体 に 優 し い” レシピ一覧　　　　

 vol.5-1：超簡単！クリーミーで優しい味！☆手作りカッテージチーズ♪

【基本レシピ】

 vol.4-1：超簡単！血行が良くなり体が温まる！☆旬の生姜でつくるジンジャーソース

【基本レシピ】

 vol.4-2：ジンジャーソースを活用したお料理♪

【アレンジレシピ】

 vol.4-3：生姜を使ったお手当

　【ハーブ】

　　　　　　　　　　　　　　　  vol.3-1：超簡単！さっぱりヘルシーな回復系☆梅肉みりんソース

【基本レシピ】

 vol.3-2：梅肉みりんソースを活用したお料理♪

【アレンジレシピ】

 vol.3-3：シソを育ててみませんか？

　【ハーブ】

　　　　　　　　　　　　　　　 vol.2-1：超簡単！夏にオススメの万能冷製トマトソース

【基本レシピ】

 vol.2-2：冷製トマトソースを活用したお料理♪

【アレンジレシピ】

 vol.2-3：バジルを育ててみませんか？

　【ハーブ】

　　　　　　　　　　　　　　　 vol.1-1：超簡単！パセリをたくさん使った☆塩パセリソース

【基本レシピ】

 vol.1-2：パセリを育ててみませんか？

　【ハーブ】

この“体に優しい”レシピリストは、『donbla.＋』に連載していた【基本レシピ】を中心に、【基本レシピ】を他の食材にあわせた【アレンジレシピ】、【基本レシピ】に使用しているハーブの使い方や育て方を説明した【ハーブ】の3種類に分類して掲載しています。

目的に合わせてご覧下さいね

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自家農園レストラン ナチュラルライフ　フラワーレ

自家農園野菜を使ったおうちレストランや、

子ども服の交換会を兼ねた子育てお茶会なども行っていますので、

詳しくは下記までお問合せ下さい！

Tel.0866-96-1811

総社市山田2412

【完全予約制ランチ】木・金11時～14時

http://flavare.com/

フラワーレの『体に優しい♥簡単レシピ！』一覧

フラワーレのお店で大人気の冷製スパソースのレシピをこっそりお教えします。

ソースは冷蔵庫で1週間保存可能です。

★和えるだけで絶品！！「トマトの冷スパ」

＜冷製トマトソース作り方＞

みりんを鍋でひと煮立ちさせて冷まします。

トマト缶をつぶして皮と芯を取ります。（90cc使います）

①②と和風ドレッシングを混ぜ合わせます。

和えるだけで簡単絶品冷製パスタに！

サラダのドレッシングに使っても美味！

魚介や蒸し鶏等との相性もバツグンです！

魚介や蒸し鶏を使ったレシピはこちら！！

＜材料＞

●トマト缶（つぶしたもの）　90cc

●和風ドレッシング　90cc

●みりん　45cc

（冷製パスタを作る場合）

●サラスパ（乾麺で）200g（３人前）

●ゆでる用の水3ℓ

●ゆでる用の塩　大さじ1

冷製トマトソース210ccを加えて、あとは お好みの夏野菜をトッピングして下さい。

「フラワーレ」シェフからのコメント

 「もうひと手間でトマトと相性の良いバジルを加えると、さらに美味しさがアップします！！

トマトに合わせる和風ドレッシングは市販のものなら｢ピエトロ｣がおすすめかな！？」

夏バテにも良いバジル♪

トマトやチーズに良く合い、 イタリア料理など色々と使えるバジル βカロテンやビタミンＥ、ミネラルなど 栄養価も高いだけでなく、 食欲不振や胃腸炎などの消化器系全般に 有効だと言われているので、 夏バテで疲れた胃腸にも最適です！ 

バジルを育ててみませんか？はこちらから

フラワーレの『体に優しい♥簡単レシピ！』一覧