倉敷・岡山のお持ち帰り餃子製造・販売でお馴染みの「倉敷ぎょうざ」です。

「倉敷ぎょうざ」では安心・安全で家族みんなが喜べる、美味しい生ぎょうざをお届けする為、食材と共にさまざまな”こだわり”も一緒に包み込んで、日々の餃子を作っています。
そのこだわりの一つ、【安心・安全へのこだわり】についてはこちらの記事（2/4の記事に繋がります。）でご紹介しております。

今回はその記事の中で、少しご説明させていただいた野菜の洗浄方法に使用される“微酸性電解水（びさんせいでんかいすい）”について詳しくご紹介していきます。

「倉敷ぎょうざ」では、生ぎょうざを作る際に化学的な薬品を使用せず、野菜の洗浄・殺菌を行っております。
その際に“微酸性電解水”を使用して野菜を洗浄していきます。

微酸性電解水は、手肌や食品に優しいpH5.0～6.5の弱酸性でありながら、次亜塩素酸の力で細菌やウイルスを素早く除去できます。
アルコールや塩素系消毒剤と違い、刺激や塩素臭が少ないので、目や口に入っても影響が少なく、赤ちゃんやペット用品の消毒としても利用されています。
さらに、規格基準内であれば食品添加物としても認可されており、野菜や肉、魚の洗浄に直接使用できるだけでなく、調理機器の洗浄・消毒にも適しています。

このように、安全性の高い微酸性電解水を使用した野菜の洗浄方法を導入することで、環境にも優しく、安心・安全な「倉敷ぎょうざ」を皆様へお届けできるようになりました。
さらに、製造工場は常に一定温度以下に保ち、清潔さを維持するためのさまざまな工夫を施しながら、より安全で美味しい餃子づくりを追求し、日々改善を重ねています。

お客様の目には触れない部分ですが、細部にまでこだわりを持って、皆様へお届けする餃子を作っています。

食材と共にさまざまな“こだわり”も一緒に包み込んだ「倉敷ぎょうざ」を、ぜひ一度ご賞味ください！

「倉敷ぎょうざ」は、倉敷・岡山市内の数店舗や、無人販売の自動販売機、倉敷ぎょうざの通販ショップよりご購入いただけますので、ぜひお近くの販売場所をチェックしてみてください。

◆直販店（5つ）
・倉敷直販店
・岡山今店
・岡山県庁通り店
・倉敷ぎょうざ津山販売店
・倉敷鶴形営業所（お惣菜の店「鶴形」店内)

◆無人自動販売機（3つ）
・倉敷天満屋正面入り口横、
・山下食品前（倉敷市水島西弥生町1-23）、
・倉敷ぎょうざ 倉敷直販店前（岡山県倉敷市藤戸町天城３７−３）

＜お近くの販売場所を探す＞
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＜倉敷ぎょうざ通販サイト＞
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