「さつまいものシチュー！！」
収穫の秋、さつまいもがたくさんとれました。さつまいもと入れたシチューは、体も温まり、とても甘くて美味しいシチューになりました。オレンジ色のさつまいもは、緑黄色野菜に匹敵するくらいのカロテンを含んでいます。食物繊維も多く、体の中からキレイにしてくれますよ。
選び方ポイント
皮の色がつややかで、傷のないもの。 ずっしりと重いもの。 貯蔵すると甘みが増します。
さつまいものシチュー！！
さつまいものシチュー！！
材料
- さつまいも・・１本
- たまねぎ・・１個
- 人参・・１/２本
- ブロッコリー・・１/２株
- とりにく・・150ｇ
- バター・・３０グラム
- クリームシチューのもと
作り方
- 鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒める。
- ①にスライスした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
- ②に分量の水を入れて沸騰させ、人参を加える。
- ③の材料が柔らかくなったら、火を止めてシチューのもとを入れ、溶かす。
- ④に茹でておいた、さつまいもとブロッコリーを加え、温めたらできあがり。
