「ユリ根のディップ！！」
１２月に入ると、ユリ根をよく見かけるようになりますね。ユリ根はじゃがいものようなホクホクした食感と甘みが特徴です。おせち料理や薬膳料理などに使われます。古くから滋養強壮や咳どめなどに効果があると言われていて、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養があります。風邪などひかないようにぜひ、食べてみてください。クリスマスパーティーなどの一品にいかがでしょう・・というレシピです！（^^）！
選び方ポイント
おがくずに埋めた状態では、一か月ほど保存できます。スーパーなどでお願いするとおがくずをもらえる所もありますよ。日に当たると紫色に変色します。鮮度が落ちています。
ユリ根のディップ！！
ユリ根のディップ！！
材料
- ユリ根・・３個
- 玉ねぎ・・１/２個
- 大葉・・・3枚
- 梅肉（チューブ）・・適宜
- マヨネーズ・・・お好みで
- クラッカー・・・お好みで
作り方
- ユリ根は一片一片ばらし、よく洗う。
- 耐熱容器に入れ、レンジで２分から３分加熱する。
- スライス玉ねぎ、大葉の千切りを加えマヨネーズで味付する。
- お好みでクラッカーにのせて、梅肉をトッピングする。
