野菜ソムリエともさんの健康レシピ
トマトのマリネサラダ！！
トマトのマリネサラダ！！
夏野菜の代表トマト！！
今の時期は種類も多く、いろいろ選べて、料理のバリエーションも広がりますね。
最近では、緑色や黒色のトマトも見かけるようになりました。
カラフルな色で見た目もかわいいサラダもおすすめです。
なんといっても、夏の紫外線からお肌を守ってくれるビタミンCたっぷりです。
体を冷やしてくれる作用は、熱中症予防にもなりますね。ぜひ積極的に摂ってくださいね。
選び方ポイント
ヘタがピンとしていて、ずっしりと重いもの。
おしりの部分に星のような白い線がはっきりしている物。
トマトのマリネサラダ！！
トマトのマリネサラダ！！
材料（2人分）
- トマト・・・２～３個
- たまねぎ・・１個
- 酢・・・大５
- オリーブオイル・・大３
- マジックソルト・・大１～２
- ベビーリーフ・・・１袋
- クルトン・・・少々
作り方
- トマトはくし切り、たまねぎは薄切りにする。
- ①にマジックソルトをふり、酢とオリーブオイルをかけて、できれば一晩冷蔵庫でおく。
- 食べる直前にベビーリーフとクルトンをのせて出来上がり。
