野菜ソムリエともさんの健康レシピ
今でしょ！！しそジュース♪
今でしょ！！しそジュース♪
日本のハーブと呼ばれている「しそ」。青
シソと赤シソがありますが、赤シソは６月
から７月にしか出回りません。梅ぼしの色付
けなどに使われますが、生の赤しそが手に入
ったら是非、作ってみて下さい。これから夏
になり、疲労回復や夏バテ対策になりますよ
選び方ポイント
葉がみずみずしく、しおれていない物。買ってきたら、すぐ作りましょう。
虫などに注意して、きれいに洗いましょうね！！
今でしょ！！しそジュース♪
今でしょ！！しそジュース♪
材料（2人分）
- しその葉・・・３００ｇ～５００ｇ
- 砂糖・・・・・３００ｇ（さっぱりがお好みの方～８００ｇ（甘め）お好みで
- クエン酸・・・２０ｇ
作り方
- しその葉はきれいに洗っておく
- 鍋に水２リットルを沸かす
- 2にしその葉を入れ、５分位煮だす。
- 葉を取り出し、ざるでこす。
- 再び火を付け、砂糖を入れ溶かす。
- 火を止めて、クエン酸を入れる。
- 消毒した瓶に入れて保存する。薄めて飲んでね。
