野菜ソムリエともさんの健康レシピ
岡山県産「うずまきカリフラワーの春サラダ！！
岡山県産「うずまきカリフラワー」
岡山の笠岡で作られているうずまきカリフラワーを御存じですか？
見た目はブロッコリーのようですね。
怪獣の（見た事ないですが）ようでもあります。
食感はカリフラワーですよ。栄養、食べ方もカリフラワーと同様です(^.^)
ビタミンＣがたっぷりで、美肌、風邪予防に効果があります。
春の野菜と共にお召し上がりくださいね。
選び方ポイント
つぼみがこんもりと硬くしまっているものが良いです。
ずっしりと重くて茎の太いものを選んで下さい。
岡山県産「うずまきカリフラワーの春サラダ！！
岡山県産「うずまきカリフラワーの春サラダ！！
材料（2人分）
- うずまきカリフラワー・・・１／２株
- 新たまねぎ・・・・・・・・１／２個
- サラダ水菜・・・・・・・・１株
- 分旦・・・・・・・・・・・１／２個
- おこのみのドレッシング・・・適量
作り方
- うずまきカリフラワーは、食べ易い大きさに切り、かぶる位のお湯でゆでる。
- 他の野菜も食べ易く切る。分旦も実を取りだしておく。
- 材料を皿に盛り、お好みのドレッシングをかけていただく。
