倉敷・岡山でお持ち帰り餃子の製造・販売を行っている「倉敷ぎょうざ」です。

倉敷ぎょうざでは「少しでも多くの方に、安全で美味しい餃子を届けたい」という思いから、人の手と機械の力を組み合わせて、毎日丁寧に餃子を製造しています。

今回は、そんな「倉敷ぎょうざ」がどのように作られているのか、ぎょうざの製造風景をご紹介いたします！

まず、安全で美味しい餃子をお届けするために、製造工場は常に一定温度以下に保たれ、清潔な環境づくりを徹底しています。野菜の洗浄においても、安全面に配慮して微酸性電解水を使用し、細部にわたる衛生管理にも力を入れています。
野菜の洗浄：https://kurashikigyoza.com/posts/024

素材選びにも、もちろん妥協はありません。餡に使われる野菜は、キャベツ・玉ねぎ・白菜など、産地にこだわった国産野菜を厳選。
野菜の産地：https://kurashikigyoza.com/posts/019

お肉は、黒豚と白豚を絶妙な黄金比でブレンドし、旨みとジューシーさを兼ね備えた自慢の味わいを実現しています。
黄金比について：https://kurashikigyoza.com/posts/022

続いて、下ごしらえの工程に入ります。

野菜は、人の手でザクザクと適度な大きさにカットし、にんにくも一つひとつ丁寧に皮をむいていきます。
このようにして準備した野菜は、機械によってさらに細かく刻まれ、調味料とお肉と一緒に混ぜ合わせます。
しっかり練り上げることで粘り気が出て、具材同士がよくなじみ、風味豊かな餡が完成します。

餡が完成したら、次は皮の出番です。

倉敷ぎょうざの皮は、選び抜いた小麦粉から作られたこだわりの「薄皮」です。防腐剤は一切使用していないため、小さなお子さまからご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
このこだわりの皮で餡を包んだ餃子が、ベルトコンベアの上をリズムよく進んでいきます。
均一で美しい仕上がりに、スタッフ一同、毎回心が弾みます。

そして最後の仕上げは、パック詰め。

ここでも人の手が活躍します。一つひとつ丁寧にパックに詰めながら、「皆さまに美味しく召し上がっていただけますように」という想いを込めています。

このように、数々の工程と想い込めて作られた「倉敷ぎょうざ」は、ようやく店頭に並び、皆さまのもとへと届けられます。

これからも変わらぬ美味しさで、皆さまの食卓を楽しく彩っていけるよう、私たちは日々努力を重ねてまいります。

ぜひ一度、「倉敷ぎょうざ」をご賞味ください！

Instagramで工場の様子を大公開しています！
↓　↓　↓（写真をクリック！Instagramに繋がります。）

「倉敷ぎょうざ」は、倉敷・岡山市内の直販店、無人販売の自動販売機、そして倉敷ぎょうざの通販ショップにてご購入いただけます。

お近くの販売場所を、ぜひチェックしてみてください。

◆直販店（全5店舗）
・倉敷ぎょうざ　倉敷直販店
・倉敷ぎょうざ　岡山今店
・倉敷ぎょうざ　岡山県庁通り店
・倉敷ぎょうざ　津山販売店（赤田商店）
・おかずの店　鶴形（倉敷市鶴形）

◆無人自動販売機（全3ヶ所）
・倉敷天満屋　正面入口横、
・山下食品前（倉敷市水島西弥生町1-23）、
・倉敷ぎょうざ 倉敷直販店前（岡山県倉敷市藤戸町天城37−3）

＜お近くの販売場所を探す＞
↓　↓　↓　↓　↓
https://maps.app.goo.gl/dthBeNbWUg8HnGoHA

＜倉敷ぎょうざ　通販サイトはこちら＞
↓　↓　↓　↓　↓
https://kurashiki-gyoza.jp/

倉敷・岡山のお持ち帰り餃子製造・販売でお馴染みの「倉敷ぎょうざ」です。

日頃のご愛顧に感謝を込めて、
倉敷ぎょうざ増量キャンペーンを開催中(^^)

期間　7/1（火）～7/18（金）まで
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10個 → 11個、20個 → 22個、40個 （20個入パック2つ）→ 44個になります！

あともう少し食べたい…って思ってたそこのアナタ！
これは見逃せないチャンスですよー！

この機会に、家族や友達と倉敷ぎょうざをたっぷり楽しんでくださいね！

期間：7月1日(月)〜7月18日(木)
場所：倉敷本店･岡山県庁通り店・岡山今店

「倉敷ぎょうざ」公式LINE新規お友達登録してくださった方限定で
3店舗のみ！「ぎょうざ・焼売」に使える
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 「倉敷ぎょうざ」公式LINEは、こちら★
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店舗限定でふる里ぎょうざ販売中です。
大人気ふるさとぎょうざの7月のスケジュールです。

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人気商品「ふるさとぎょうざシリーズ」は3つの直販店のみで販売日限定です。（ウェブ販売は行なっておりません。）
数量限定ですので、ご希望の際はお問い合わせ先にて各店舗にお電話でご確認ください。

倉敷ぎょうざの最新情報は、HPやSNSで発信中！！

◆倉敷ぎょうざHP◆（ホームぺージに繋がります）

◆@kurashiki_gyoza◆（Instagramに繋がります）

<お問い合わせ先>
倉敷ぎょうざ直販店

☎086-476-3456

10:00～18:00（売り切れ次第閉店）

ふる里ぎょうざの具材についてのコラムも掲載中！！
・「倉敷ぎょうざ」と地元食材とのコラボ！【連島レンコン編】
・「倉敷ぎょうざ」と地元食材とのコラボ！【連島ゴボウ編】
・「倉敷ぎょうざ」と地元食材とのコラボ！【千両ナス編】

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