しょうがの保存

しょうがを大袋でたくさん買いました。

保存するいい方法ってありますか？

とりあえず北側の日の当たらないところにネットに入れてつるして乾燥させてます。

教えてもらえたらうれしいです。

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パディントンさん、yukinostさんありがとうござます。すりおろして冷凍しないといけないのかなと思ってました。なるほど、何個か冷凍して試してみます。干し野菜が流行ってるけど、そういうのできないのかな？ちょっと研究してみます。

我が家でも冷凍保存です。
おろし金は手入れが大変なので、そのまま包丁で削ってます（笑）

そのまま冷凍庫へ放り込みます＾＾；　凍ったままおろし金で剃ってそうめんの汁に入れたりしてます。