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夏野菜のレシピ

  • ベテランみーな
  • 2013年08月01日 12:54
  • ナイス!0票
  • 6コメント(1507日前)

トマトやゴーヤ、キューリ、オクラなどなど
夏野菜を使ったレシピを教えてください。

頂き物で家に大量に材料が揃うときにいつも何を作ろうか迷います。
特にトマトが多いのでラタトゥイユにしたりしたんですが
すぐ飽きちゃうんですよね・・。
最近はトマトの水分だけで水を使わないトマトカレーが好評でした☆

飽きのこない夏野菜メニューがあればぜひ教えてくださいどんぶりパンおにぎり


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このトピックへのコメント

みーな

桃を大量に頂いたので冷凍にしたものを
ヨーグルトとミキサーにかけて
スムージーに食べるのがとっても美味しいです★

もう夏の味覚も終わりですねー。
ゴーヤの佃煮レシピ、大活躍でした!!

  • トピ主
  • ベテランみーな
  • no.6
  • 2013年09月05日 12:04
  • ナイス!0票
花子♪

《ゴーヤの佃煮!!》
これは,かなりお勧めです(^з^)-☆
ゴーヤ大嫌いでも美味しいと食べちゃいます。なんと一歳児でもご飯と一緒に食べられちゃうくらい苦味がぜんぜんしないんです。

1) ゴーヤ500g位を5mm位にスライスして,さっと湯がいたらぎゅっと良く絞っておく。
2) しょうゆ 50cc,砂糖 100g,酢 40ccで 1)のゴーヤを中火で汁気がなくなるまで煮る。
3) 仕上げにゴマを入れる。たくさん入れると美味しい)^o^(

  • ベテラン花子♪
  • no.5
  • 2013年08月12日 09:15
  • ナイス!0票
おじょう

トマトを大量にもらったときは冷凍します。
まるごと冷凍するとつるんと皮がむけて便利です。
ざくぎりにして冷凍するとスープやにこみにそのまま使えます。

はなな

オクラと納豆と長芋のネバネバサラダめんつゆ味は
我が家の定番メニューです(人´3`*)
トマトカレーの応用でハヤシライスも美味しそうですね。

  • ベテランはなな
  • no.3
  • 2013年08月07日 09:56
  • ナイス!0票
いしはら

トマトの味噌汁ってすごい意外ですね!
わたしもやってみようかな・・ちょっとこわいな。笑

我が家もキューリが大量にありますが
もっぱらキムチにしています。
もしくは甘酢漬け!

トマトは、ひき肉とカレー粉・ソースなどで味付けして
タコライス風ご飯おすすめですよ♪

パディントン

ラジオで、トマトの味噌汁がおいしいって言ってました!

器に、とろろを入れて、トマトの味噌汁を注いで食べるとおいしいらしいです!、

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