わたしはカラっと揚げて塩をふって、チップにするのが大好き！
まったく苦味が気になりません。

• Vanilla
• no.1
• 2011年08月08日 18:38
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薄くスライスして塩もみ→さっと水洗い。
好みのドレッシングやポン酢しょうゆでサラダ風にいただくのが
最近好きです。

• おじょう
• no.2
• 2011年08月08日 20:14
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ゴーヤチップ美味しそうですね
今度やってみよーっと☆


サラダ風か～
塩もみすると苦味は薄くなりますか？？

• トピ主
• ぶーちゃん
• no.3
• 2011年08月08日 22:20
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苦味は薄くなりますよ。
私にはちょっと物足りないくらいです。

あとは卵と一緒に炒めていただきます。
味付けはケチャップやオイスターソース、お好みソース、甘酢（←オススメ）、シンプルに塩・胡椒のみもいけます。
チャンプルーより手軽なので朝ごはんのおかずによく食べます。
、

• おじょう
• no.4
• 2011年08月13日 20:31
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少量ならカレーにも入れてますよー。食べやすいです。
ゴーヤは栄養があるからたくさん取り入れたいですね♪

• Vanilla
• no.5
• 2011年08月29日 20:13
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我が家では定番のチャンプルーか
ジュースにして毎朝飲んでました。
個人的にはお通じに劇的な効果があるので＾＾

• よっこん
• no.6
• 2011年10月17日 16:22
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夏の間はゴーヤジュース、もちろんゴーヤだけでなくバナナやリンゴ、それと蜂蜜を多さ時1杯ぐらい入れ、牛乳を200ｃｃくらい入れミキサーにかけます。たっぷりコップ2配分は飲めますよ。
他にゴーヤチャンプル、私はゴーヤは茹でずにそのままで使います。薄く切って豚肉、豆腐などと一緒にごま油で炒めます。そのあとオイスターソースを加えるととてもおいしいですよ。以前はゴーヤチャンプルのたれを買っていたのですが、ごま油とオイスターソースで市販のチャンプルのたれの味になります。
もうゴーヤが手に入らず、少しさびしいですね。

• まりちゃん
• no.7
• 2011年10月29日 16:00
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ゴーヤは毎年大量に手に入るので
我が家では、醤油とみりん、酒、砂糖で佃煮にします～
苦味もほろりと良い具合になり、ご飯ともよく合います！

• スイミー
• no.8
• 2011年12月02日 12:02
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